BON APPETIT. EL GRAN AMC-VADEMECUM DEL CONDIMENTO DE LA COCINA MODERNA .

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Ripollet. AMC España, corp. 1973. Cartoné editorial. Buen Estado de conservación. 19,7 x 19,7 cm. 359 pp. Profusión de laminas y fotografías de gran tamaño. Cinta punto lectura. Cocina. Alimentación. Gastronomía. Gourmet. Recetarios.

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11,00 € impuestos inc.

Ficha técnica

Editorial Ripollet. AMC España, corp.
Autor NAU, Gisela
País España
Año 1973
Encuadernación Cartoné editorial.
Estado de conservación Buen Estado de conservación.
Largo 19,7 cm.
Ancho 19,7 cm.
Páginas 359 pp.

Más

Interesante libro de recetas relacionado con la batería de cocina comercializada por la empresa editora. Incluye numerosas e interesantes ideas sobre la preparación de alimentos sin grasa ni agua. Conceptos sobre nutrición, el peso ideal, las propiedades de los alimentos y  las características de las vitaminas. Tablas de especias y salsas. Propuestas de menú para diario y festivos. Despieces de animales con indicación de sus diferentes usos.

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